上海預定極困難的頂級韓餐Jeju濟州四季於去年歇業，其主理人兼主廚Chef Tom Ryu則在近期開設了全新的韓式Fine Dining餐廳NABI。
主廚Tom Ryu@instagram
Chef Tom Ryu出身韓料世家，於2017年來到上海，開設了一位難求的高端韓料餐廳Jeju Izakaya，並取得了黑珍珠一鑽的殊榮。主廚還在2021年擔任上海捷尼賽思餐廳的烹飪藝術主理人，以國際化的視角結合漢古文化和料理，塑造出自己獨一無二的美食哲學。
最近全新開幕的餐廳NABI，在韓語中是蝴蝶的意思，寓意成功飛翔。主廚Tom保持探求美食的初心，探尋治癒人心的美味，希望通過NABI以韓國精緻美食綻放餐桌，用料理治癒食客。
@NABI
餐廳延續Jeju「主廚餐桌」（Chef’s Table）的形式，讓食客能夠近距離觀賞到主廚料理的過程。菜單由12道菜色組成，共同譜出韓式精緻美食的新篇章。
