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美食專欄

【Jocelyn 專欄】炫耀性消費消亡上海今年有哪些逆勢而上的餐廳？（上）

– 餐飲缺工救星？Goodbytz機器人接管廚房
– Massimo Bottura邁阿密餐廳Torno Subito開業
– 荷蘭328年干邑破金氏世界紀錄

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【謝忠道專欄】挪威Iris/Salmon Eye——回到未來

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【華姐專欄】美麗的預謀：江振誠的人生之味鋪墊最後的圓舞曲 2024年底划下句號miqi

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【Jocelyn 專欄】情比金堅：世界第一女主廚和她的“一歐元土豆”

2018年首次到斯洛文尼亞，印象中看著山谷里清澈的溪水，留下深刻的印象。經過七年後再度重返，自意大利Udine […]

【Jocelyn 專欄】福和光：溫故知新，上海經典粵菜餐廳的重生

近期返滬，每每停留不到十天就要馬上出差，只想穩穩妥妥地選擇熟悉的心頭好。然而去年開幕的粵菜福和光酒家吸引了我的 […]

全球餐飲動態：日本Tabelog Award 35家餐廳摘金；法國Top Chef節目冠軍可拿米其林一星？

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【Jocelyn 專欄】日本北陸小鎮的華麗轉身：滿壽泉社長如何打造美食與藝術聚落

桝田隆一郎——滿壽泉社長，高大白髮而面貌顯得格外年輕，有種桀驁不馴的氣質，是有趣的靈魂。採訪當天我們在酒造以及 […]

全球餐飲動態：日本鮪魚拍出2.07億成史上第二高價；新加坡高端餐廳關店潮

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NEW 0913-全球餐飲動態：前上海Jeju主廚開設NABI；黑珍珠指南揭曉中國共11家三鑽

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NEW 0913-全球餐飲動態：前上海Jeju主廚開設NABI；黑珍珠指南揭曉中國共11家三鑽 (再製)

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