【Jocelyn 专栏】舊愛才是最美，十幾年後重溫經典時髦的Mr ＆ Mrs Bund ｜Tastytrip
原來暮然回首經典才是最美，MMB必須列入我每月拜訪清單。
食達專欄
【Jocelyn 專欄】貢獻上海近30年的成都大廚 – 鄧華東重現四川華麗年代 ｜Tastytrip
在中國有一個時期，一個地方，一種文化，一種餘裕以一杯茶的時間消除所有塵世屏障，面對料理能嘗、能品，讓時間緩慢流逝。南興園創辦人鄧華東就將舊時川人眼中的「南堂」包席在上海複製，讓中菜Fine Dining一樣細膩款待的儀式重見天日。
對話Paul Pairet：UVD 還有…
UV 10週年的目標是UVD。過去四年一直想做這件事，但一直被其它事打斷。
【Jocelyn 專欄】美食愛好者如何實踐可持續性生活？| TastyTrip
為回應可持續發展趨勢，高端餐飲界已經通過多種方式來鼓勵食物鏈實現可持續性。作為一名美食愛好者，這幾年我也開始在日常生活中逐步實踐可持續性生活，時日一長已成為一種習慣。
【Jocelyn 專欄】先蹲後跳 “上海先生”朱俊 新淮揚挑戰新高度 ｜TastyTrip
不風流但倜儻而有“上海先生”之稱的朱俊，六年前在上海創立食廬打出 “新淮揚菜”名號，至今已成為上海淮揚料理的代表，朱俊過去一直管理高端食肆，以親民的食廬為起點，回看過往六年步步穩紮穩打，而食廬的未來發展也令人期待。
【Jocelyn專欄】中菜高端餐飲同質化，差異化到底重不重要？| TastyTrip
作為一名消費者，或許還在學習吃更多中菜的路上，但目前感受到真正打動人心的餐廳並沒有想像中的多，未來更不希望看到大多精緻中餐廳的菜品都長得一樣，這才是深切真誠的肺腑之言。
國際旅行重新開放後，最值得造訪的7間餐廳 | TastyTrip
當國際旅行能夠重新開放後，我最想造訪的7間餐廳，皆有著獨特的裝潢氛圍、產地特有的珍饈食材、它們之間最大的共同特色是都有著不可複製的特性，非要您親自飛一趟才能朝聖、解饞。
【Jocelyn專欄】世界級物產寶地，雲南不只有菌子 | TastyTrip
這次來到雲南，才深深感受到雲南是世界級寶藏，簡直像神一般的存在。
【Jocelyn專欄】不只是雞架，奉天小館重新定義頂級東北家鄉味
奉天小館現在已成為了東北菜頂級餐廳的代表，背後的故事絕對不只是盈利那麼簡單，一部分是使命感驅動，讓東北菜文化與食材借助飲食而發揚光大。
【Jocelyn專欄】快閃餐廳，無法獲利的商業模式為何投資人趨之若鶩?
主廚快閃餐廳，一個不賺錢的模式為何人人想做？主廚快閃餐廳仍有存在價值，它具備孵化器的功能，對產業幫助很大，因此中國仍需要有一個這樣的模式存在。
